鲜美的海木耳菜饼子怎么做又香又好吃
说实话,这道海木耳菜饼子我还是第一次做,不过虽说是第一次做,可是作为吃货的我还是对海木耳有些许了解的,首先海木耳营养丰富,富含多种的氨基酸和矿物质,其次他的味道鲜美,口感极佳,用它来卷饼可以使饼的口感不那么单调,可以说是一举两得。
主料
海木耳干制品 :2两白面 :400
玉米面 :1000
辅料
香油 :适量十三香 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.用温水泡发海木耳,2两能泡一大盆,够4~5人食用
2.先用开水烫玉米面,边烫边搅拌,直到没有干面,不用和团,像这个样子放置20分钟左右
3.海木耳泡好挤掉水,放入香油十三香搅拌,干制海木耳有味道经过水泡味道变淡,可以少量加入点酱油调味,海木耳本身就很鲜我没有加其他食材,拌好馅料备用
4.玉米面烫完20分钟后参入白面,不用加水直接和团
5.面团揪成大小一样的剂子用手拍成饼,像图片一样开始包菜饼子
6.平底锅里放入适量油,油温生热用手在上方感觉温度灼手心开始放入菜饼子,当菜饼底下煎至出金黄边就可以翻过来煎另一面
7.这是煎好的菜饼子
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