美味的羊肉焖米饭怎么做又香又好吃
羊肉焖米饭,这道家常菜是很适合在冬天食用的,因为冬季经常食用羊肉的话,即可以给提高人体的热能然后能够抵御寒冷,还可以增加人体内的消化酶,保护我们的胃,修复人体的胃粘膜,然后助消化,还能有抗衰老的功效。所以冬天在家吃羊肉是非常不错的选择。
主料
羊肉 :300洋葱 :半个
姜 :1块
胡萝卜 :1个
土豆 :1个
葱 :2根
辅料
蚝油 :10生抽 :5
料酒 :5
具体步骤
1.处理食材:胡萝卜、洋葱、羊肉、土豆切丁备用。姜切丝备用。(羊肉切之前放在清水中泡着,把里面的血水泡出,也有去腥的作用
2.腌制羊肉:因为这里的羊肉不焯水,所以要腌制一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中,加入姜丝、料酒,盐、生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3.起干净锅热油,加入洋葱炒香。
4.加入腌制好的羊肉翻炒
5.加入胡萝卜继续炒
6.加入土豆。
7.翻炒均匀后加入生抽,蚝油,盐调味(味道调的稍微重一些,因为等下要和饭一起煮)。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.炒好的菜放入电饭锅中,上面盖上大米(生的)加入适量的水后开始煮饭(水量根据电饭锅和米的吸水量而定)。
10.煮好的饭翻拌均匀,撒上葱花就可以开吃啦!
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