口感不错的秋葵虾仁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：100
秋葵 ：250

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜米 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备新鲜的秋葵，用一点盐搓洗干净。

2.秋葵去蒂然后切0.5CM厚的片。

3.烧热水，把秋葵焯水。

4.新鲜的虾煮熟之后拨皮去头。因为我这个虾是之前做的白灼虾，所以只能用熟的啦，如果有生的虾就用生虾效果更好哦。

5.锅烧热油，炸香蒜米。

6.下虾仁爆炒。

7.调入盐和生抽，使虾入味。

8.倒入焯熟的秋葵，翻炒片刻出锅。

9.装盘即可。

烹饪技巧

其实秋葵可以不用焯水，因为秋葵比较有营养的就是那个粘液啦，但是翻炒的时候就比较容易糊锅啦，如果可以掌握火候就可以直接炒。