千味醉鱼粒蒸蛋怎么做又香又好吃
主料
旗鱼肉 ：适量鸡蛋 ：适量
胡萝卜 ：适量
青豆仁 ：适量
盐 ：适量
细糖 ：适量
米酒 ：适量
水 ：适量
辅料
具体步骤
1. 旗鱼肉、胡萝卜切丁备用。
2. 鸡蛋打散后，加入作法1的旗鱼肉丁、胡萝卜丁、青豆仁及所有调味料。
3. 将作法2的蛋液，倒入深盘中，并放上保鲜膜。
4. 电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后将盘子放置架上，盖上锅盖，锅盖边插一根牙签或厚纸，片留一条缝，使蒸气略为溢出，防止鸡蛋蒸过熟，按下开关，蒸至开关跳起即可。
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