想要好营养,就吃黄辣丁!关于黄辣丁最正宗的做法是?
“想要吃饭不长胖,饭前就必须来碗汤”这是每次在吃饭前长辈说的话。每天喝一点汤,不仅可以补充水分,对滋补身体、增强体质都有非常大的好处。在所有的汤里呢,鱼汤的营养价值是非常高的,像这种高蛋白质的鱼汤味道鲜美,而且有去除水肿、清热解毒、还有明目的作用。家里的长辈就喜欢用黄骨鱼,也叫作黄辣丁,给小孩煲汤喝。黄辣丁的肉很嫩且无刺,最适合给小朋友和老人食用,接下来让我们看看黄辣丁最正宗的做法到底该怎么做吧!
黄辣丁最正宗的做法
黄辣丁浓香鱼汤
黄辣丁三条、豆腐一盒、葱一把、生姜半块、盐少许、橄榄油适量
1.将上述食材备齐之后,把黄辣丁杀好干净,特别是内脏和鱼鳃要特别注意!放置在一旁晾干,去除多余的水分。
2.起锅烧油,放入适量的橄榄油,油锅热了之后倒入黄辣丁,两面翻炒煎一分钟左右的时间。
3.加入没过黄辣丁的水。中火开始熬汤,当鱼汤的颜色开始越熬越白的时候,放入切好的生姜丝和葱花,小火再熬二十分钟的时间。
4.二十分钟之后当汤的颜色变得非常雪白的时候放入豆腐,继续小火熬十分钟的时间,感觉还是水水的就再多熬一会儿。
5.十分钟之后感觉差不多了最后放入适量的盐,大概小半勺的样子,不要放多。
6.最后装进盆里,撒上葱花,香喷喷的黄辣丁浓香鱼汤就可以出锅啦。
以上给大家讲述的就是黄辣丁最正宗的做法哦,黄辣丁的肉质肥美而且很嫩,而且刺特别少,特别适合老人和小孩哦!黄辣丁是淡水鱼,像是海鲜过敏的人吃黄辣丁就不要紧的,吃淡水鱼也是可以补充蛋白质的。而且鱼类食物脂肪含量比肉类少很多,所以对于减肥人群来说,黄辣丁算是减肥期间非常适合吃的食物,黄辣丁那么好吃,赶紧去试试吧!
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