美味自然羊肉做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

正宗的孜然羊肉总是令人着迷，羊肉可以驱寒保暖，让那些怕冷的人觉得冬季不再那么漫长。人们也许会围着热气腾腾的火锅时才会倍感温暖，配合风味十足的孜然羊肉和奶茶食用更是美不胜收呢。而且自然羊肉做法简单快捷容易操作，食材所需也不复杂。

主料

羊肉 ：350

辅料

孜然 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

孜然在平底锅中用最小火焙烤，出香后关火晾凉，用擀面杖碾成粗粒。羊腿肉剔除筋膜，用刀切成片，加入酱油、料酒、孜然粒腌制入味，约30分钟

锅中热油，油比平时稍多一些，稍至八成热时，将羊肉放入，快速翻炒上色后盛出

锅中留少许底油，下入葱葱花、姜丝炝锅，出香后下入洋葱。大火炒至洋葱断生后倒入羊肉，此时撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀后加入香菜、撒少许芝麻，出锅即成

烹饪技巧