自制白菜炖鸡肉怎么做又香又好吃
自制白菜炖鸡肉,一道美味的菜总是可以挑起大家的食欲,而作为家里的厨师总是希望自己做的菜品可以得到家人的认可,这是对我们最好的鼓励,尝试各种新的菜品也是我们最喜欢做的是之一,好的菜谱不仅要美味还要营养丰富搭配健康,今天我们学习的白菜炖鸡肉,白的清香加上营养丰富的鸡肉是很不错的组合哦。
主料
鸡肉 :适量白菜 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
蚝油 :适量
水淀粉 :适量
葱姜蒜 :适量
十三香 :适量
具体步骤
首先,将白菜用刀斜着切片,鸡胸肉也切成片,备用。
热火倒油,将鸡肉放入锅中翻炒至半熟。乘出,在鸡肉上撒一些料酒,备用。
将锅再次烧热倒油,葱姜蒜末爆香,倒入白菜,中大火翻炒。
放生抽老抽,一勺白糖,继续翻炒,再放两勺蚝油,以及一小勺十三香,继续翻炒。待白菜变软放入盐。
加入鸡肉,继续翻炒,这是锅内会有白菜炒出来的水分,所以要用少许水淀粉收汁,出锅前记得放一些鸡精提鲜,如果味道已经够了可以不放鸡精。
接下来就是品尝了
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