家常田螺小炒怎么做又香又好吃
之前读大学的时候就很喜欢和几个朋友一起上大排档吃田螺去,我也是在那个时候爱上田螺这种吃起来困难但是欲罢不能的食物。现在毕业了,身边也没有当年和我一起去吃田螺的朋友了。但是又多了可以让我做田螺小炒给他们吃的人,田螺虽然处理起来有点麻烦,但是做成之后一起边吃边聊天还是很享受的!
主料
田螺 :500辅料
红椒 :1个葱 :2根
辣椒粉 :适量
姜 :适量
耗油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
食用油 :适量
蒜 :2个
具体步骤
1.田螺夹掉底部的尖尖,清洗干净备用。
2.把所有的配料清洗干净,切好备用。
3.锅洗干净倒入食用油烧热,把姜片,蒜头,葱头段倒入锅里翻炒均匀至出味。
4.田螺入锅,同时倒入少许酱油,少许耗油,少许辣椒粉翻炒3分钟左右。
5.翻炒3分钟后田螺锅底聚拢加入平面水,盖上盖子焖煮8分钟左右。
6.开盖子后撒入少许红椒,少许食盐翻炒一分钟左右。
7.最后撒入葱段翻炒一下就可以出锅了。
8.美味的田螺小炒就完成了,味道香浓,鲜辣爽口,味道杠杠滴,有时间的话可以一试。
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