可口的亲子五福面包怎么做又香又好吃
亲子五福面包分别表示着福禄寿喜财,象征着一家人健康平安,开心快乐。虽然与一般的面包没有很大的不同,但是寓意了美好的生活。如果在家与家人和孩子一起做,肯定会是生活中的一种美好的享受。美味香甜可口的亲子五福面包,不仅仅是寓意美好,更是味道美好,不妨自己做来尝一尝吧
主料
高筋面粉 :160低筋面粉 :40
酵母 :6
牛奶 :90
鸡蛋 :40
黄油 :16
白糖 :40
豆沙馅料 :100
辅料
盐 :适量黑芝麻 :2
红枣 :5颗
花生 :1粒
具体步骤
取一半面粉。将牛奶倒入
将打散的蛋液和鸡蛋还有酵母倒入,搅拌。
将剩下的面粉倒入,最后倒上融化的黄油和盐。搅拌
揉面,揉至扩展阶段,即出膜。
揉成光滑的面团。
放入40°的恒温恒湿环境中,发酵60分钟。
至面团两倍大。
取出面团分成五等份,盖上保鲜膜。松弛5-10钟。取出面团擀平,放入豆沙馅料
卷起压平,再滚圆成面团。依次放入铺好吸油纸的蛋糕模具中。
继续放入温湿热环境中,发酵45分钟-1小时。至面团两倍大。于此同时,空气炸锅预热180°5分钟
面包表面刷上蛋液,表面盖上锡纸,防止变黑。空气炸锅180°18分钟
之后取下锡纸,刷上蛋液,撒上黑芝麻。空气炸锅160°3-5分钟。至表面上色,脱模
中间塞上红枣和花生。
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