自己做的椰蓉土司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：30
盐 ：3
酵母 ：3
低筋面粉 ：50
牛奶 ：130ml
高筋面粉 ：200
鸡蛋 ：50

辅料

椰蓉 ：50
糖 ：20

具体步骤

1.先往面包机内胆里加入牛奶和鸡蛋。

2.加入糖和盐。

3.加入全部面粉，最上面撒上酵母，用“发面团”功能。

4.20分钟后按下停止健，放入黄油，继续用“发面团”功能，至程序结束，面团完成发酵。

5.取出面团，排出空气后，盖上湿布松弛15分钟。

6.黄油融化。

7.加入糖和椰蓉，拌匀。

8.面团擀成长方形，表面铺满椰蓉酱，然后把面团卷起，放入土司模中。

9.烤箱用发酵功能，里面放一碗开水，发酵至八分满，取出表面刷上一层蛋液。

10.180度烤40分钟。

11.出炉后立刻脱模，凉后再切片。

烹饪技巧

1.烤到十几分钟后要注意表面上色的问题，上色深时要加盖一张锡纸。2.在把面团擀成长方形时，如果面团比较紧，不容易擀开，那就松弛5分钟再继续擀。