梭子蟹炒赤豆糕怎么做又香又好吃
梭子蟹炒赤豆糕,梭子蟹含有大量的蛋白质,脂肪,它的口味比较的嫩,肉质是白色的,它有滋补,抗结核,清热解毒,益气活血的功效,赤豆的功效也有很多,它有治疗烦躁不安,止渴,血肿,跌打扭伤等作用,因此用梭子蟹与豆赤糕在一吃炒口味肯定比较的鲜每。
主料
梭子蟹 :1只赤豆年糕 :120g
辅料
油 :适量葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鲜抽 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.准备好食才
2.赤豆糕切块,梭子蟹瓣开,去胃去鳃去底盖,洗净切4瓣
3.梭子蟹拍上淀粉
4.锅里油热,放下梭子蟹煸炒2分钟
5.放入赤豆糕
6.加姜,蒜
7.加料酒,小半碗水
8.加点鲜抽
9.放入蟹盖,中火煮8分钟
10.加点盐,胡椒粉,煮1分钟
11.加些葱段即可
1.这次我用的是赤豆年糕,是糯米做的。2.盐尽量少放,因为梭子蟹本身有咸味。
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