好吃不腻的蔓越莓抹茶慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
主料
抹茶蛋糕饼 :2片辅料
淡奶油 :500绵白糖 :100
抹茶粉 :20
蔓越莓干 :适量
牛奶 :100
鱼胶粉 :15
具体步骤
1.牛奶加糖搅拌后,隔水加热煮到65度左右,再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌;
2.筛入抹茶粉拌匀,冷却后拌入打发到6分的淡奶油, 待用;
3.蛋糕片放入慕斯圈内,以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;
4.再放一层蛋糕片,把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
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