甜蜜抹茶蜜豆慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
抹茶蜜豆慕斯蛋糕是一道美味可口的甜点,造型漂亮可爱,香气浓郁诱人,口感香甜软糯,让人回味无穷。在明媚的午后。搭配一杯香甜的咖啡一起食用更是让人心情舒畅。且制作工艺简单不复杂,食材简单易购,喜爱甜食的朋友们自己动手试试吧。
主料
低筋粉 :75鸡蛋 :150
牛奶 :50
抹茶粉 :5
辅料
糖 :60油 :30
蜜豆 :120
淡奶油 :250
吉利丁片 :10
柠檬汁 :10
具体步骤
将慕斯框用锡纸包裹两层,备用。全蛋加糖打发后筛入粉类,用橡皮挂到快速切拌均匀,将牛奶与葵花籽油混合加温后导入,快速切拌,将蛋糕糊导入慕斯框中,轻轻振两下
烤箱预热,170度,倒数第二层,上下火,约25分钟,取出后放量,切1厘米厚片备用
将用清水泡好的吉利丁片放入温牛奶搅匀后加入柠檬汁,交运成吉利丁液。淡奶油与糖打发至7分发(仍具有流动性)倒入吉利丁液,搅匀成慕斯糊;取一片蛋糕放入慕斯框中,放上适量,蜜豆
倒入一般慕斯糊,再放一片蛋糕,轻压后再加入剩余的蜜豆和慕斯糊,于冰箱冷藏3小时以上至凝固,取出,脱模,切边,摆放草莓装饰即可
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