酥脆可口的蕾丝杏仁瓦片怎么做又香又好吃
蕾丝杏仁瓦片,是否听闻其名就有一种别有一般风情的感觉?当一道美味配上一个优雅的名字,便成就了一番经典。事实上,它就是一种家常又极富美味的甜品小吃。刚出炉的瓦片像初升的太阳,金灿灿的;咬下一口又会觉得充满太阳的味道,香香脆脆。爱吃的你,动手试试吧!
主料
细砂糖 :50黄砂糖 :25
切细的杏仁片 :35
黄油 :35
低筋面粉 :30
辅料
温水 :2小匙具体步骤
1.称量、准备好全部材料
2.将杏仁片用刀切碎备用
3.黄油隔水融化成液体
4.将低粉、细砂糖、黄砂糖一起加入到大盆中
5.混合均匀
6.加入温水拌匀
7.加入融化的黄油
8.将杏仁碎一起放入
9.搅拌均匀后静置20分钟
10.烤盘上铺不沾烤布,取1/4大勺的面糊放在上面,用叉子压成薄薄的圆形
11.放入已提前预热的烤箱中180℃,烘烤10分钟左右,变成淡淡的金色就要及时的取出,以免烤糊
12.出炉后,趁热用铲刀取出放在擀面杖上使其弯曲定型冷却即可
烘烤的时候要及时观察,因为面糊很薄,只要看到成为淡淡的金色就要及时取出,以免上色过重。
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