酸辣泡菜肥牛火锅面怎么做又香又好吃
泡菜肥牛火锅面是一口非常方便,口味浓郁,酸辣开胃的面食。泡菜是一种低盐食品,主要是靠乳酸菌的发酵,从而生成大量乳酸的。它能够帮助人体消化,防止便秘。不过也不可以过量食用,这是因为泡菜中的亚硝酸盐易致癌。肥牛更是含各种丰富的营养素,口感细嫩多汁,绵润鲜味。
主料
泡菜 :300肥牛 :300
辅料
豆腐 :250金针菇 :150
姜 :5
蒜 :15
香菜 :少许
高汤 :适量
盐 :适量
具体步骤
准备材料:泡菜切小块,豆腐切小块,金针菇洗净,姜蒜剁成姜蒜蓉。放入泡菜翻炒出香味。加入适量的高汤,煮沸后用中小火煮15分钟。放入豆腐块,煮沸。
做好火锅底,吃火锅时可以放入金针菇烫熟。再放入肥牛卷烫熟来吃。边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
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