家庭版虾皮红油抄手怎么做又香又好吃
主料
馄饨皮 :200猪肉馅 :250
辅料
盐 :适量葱末 :适量
老姜 :适量
蚝油 :适量
虾皮 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.姜切成细末,放入肉馅里
2.放入鸡蛋一个,小葱,蚝油,盐,虾皮,胡椒粉
3.抄手皮适量,取一张抄手皮放入适量的肉馅
4.对折成一个三角形,三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行,轻微沾湿即可
5.如图拿着抄手皮,两个角对折过来,一捏就好了,因为其中有一个角沾湿了,所以很容易捏在一起
6.捏好的抄手,是不是有点像个小元宝,按同一个方法包好所有的抄手(一次可以多包点,吃不完放冷冻室,随吃随取)
7.锅里烧开水,水开后下入包好的抄手
8.煮到抄手漂浮在水上,在煮一分钟就可以捞出装碗,不要煮太久,馄饨皮薄,煮久就不好吃了
1.包抄手的方法很简单,就是记住两折要点,就能包出好看的馄饨(我买的这个馄饨皮非常薄,一块钱的皮能包40几个馄饨)
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