美味佳肴般的红油抄手怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :250馄饨皮 :300
小葱 :1根
辅料
料酒 :15ml辣椒油 :适量
蒜末 :适量
生抽 :10ml
葱花 :适量
糊椒粉 :3
白糖 :2
鸡精 :少许
香油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉加小葱剁碎成为肉馅。
3.肉馅中加入盐,胡椒粉,糖,料酒,鸡精,香油,生抽。
4.搅拌上劲成为肉馅。
5.取一张馄饨皮,中间部位放入肉馅
6.然后面皮对折成为三角型。
7.两角在对折成为抄手生坯。两个角可以抹点水帮助捏的更牢固。
8.依次全部做好。
9.这是准备好辣椒油,葱花,蒜米,酱油。
10.取一个碗加入一勺酱油,蒜末,鸡精,胡椒粉,2勺辣椒油,少许香油备用。
11.抄手入锅中煮熟。
12.碗中加少许清汤,捞入抄手撒上葱花即可食用。
汤汁碗中喜欢酸味的可以在家一勺香醋,辣味重的人可以再加一勺辣椒油。
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