老干妈干煸马肉怎么做又香又好吃
老干妈干煸马肉是一道口感独特的风味菜肴。煸制马肉前要先在锅中用水煮半个小时。马肉是哈萨克族的传统美食,比牛羊猪肉富含更高的蛋白质营养,因为马的数量不多,所以市场上一般见不到马肉。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果。注意马肉不要和生姜,苍耳,大米一起吃。
主料
洋葱 :一个青椒 :2个
马肉 :半斤
老干妈 :2大勺
辅料
味精 :适量料酒 :适量
盐 :少许
具体步骤
1.马肉放入锅中加适量水煮,捞去泡沫,半小时左右
2.煮熟后马肉取出放在容器中晾干
3.切片,越薄越好
4.马肉过油后,加入料酒,根据口味可加入少量鲜酱油。
5.加入洋葱青椒少许味精和老干妈中火煸炒,10分钟左右后出锅
6.快快尝尝这道美味的菜吧!
马肉不要和生姜,苍耳,大米同食。
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