香脆炸面窝怎么做又香又好吃
炸面窝是湖北的一种风味小吃,以黄豆和粘米粉为原料,只用到糖这一种调味料,炸制过程简单,自己在家也能做哦。方便简单、安全卫生,作为零食小吃再适合不过了。一个个炸至金黄的圆窝状小饼,酥脆可口,想要再香一点可以加点葱花或芝麻,口感更好哦。
主料
黄豆 :40粘米粉 :160
辅料
糖 :适量具体步骤
1.准备材料:粘米粉和黄豆
2.将黄豆泡至四、五个小时,泡软。
3.黄豆泡好后,将160克的粘米粉加250克的水和适量的糖搅拌成面糊。(不吃糖的,可放葱花和盐)
4.将泡好的黄豆和米浆放入料理机搅拌成细腻的糊糊,盛出。
5.测油温:将一根筷子插入油中,周围立马起很多泡泡,油温就合适了。把铁勺放入油中预热。(图中的油温还差点)
6.将面糊放铁勺里
7.将面浆放入油中,立马起好多泡泡,油温就合适了,调整火力,面饼会起鼓。
8.一个一个炸
9.控油。
10.这是之前做的实验品:没加黄豆,纯粘米粉的调成糊糊炸的面窝,有点硬。
1、注意油温,不要被炸到。
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...