跟我这样做,洋葱爆牛肉又滑又嫩图解
在我们家,牛肉真的是非常受欢迎,但是想要炒出又嫩又滑牛肉并非易事,需要一点小技巧的,这个技巧的关键之处就是对牛肉的处理,在炒之前把牛肉腌制一下,腌制之后的牛肉不管是口感还是味道都会有一个非常大的提升。
主料
牛肉 :300克洋葱 :200克
青红椒 :各一个
辅料
鸡蛋 :1个料酒 :1勺
生抽 :1勺
蚝油 :1勺
淀粉 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
牛肉横切薄片,加蛋清、一点盐、料酒、淀粉抓匀腌10分钟。
第二步
洋葱切片。
第三步
锅里稍多放油,五成热时,下牛肉滑炒。
第四步
至肉片变色,捞出控油备用。
第五步
锅里留少量底油,再下牛肉。
第六步
加适量蚝油、生抽、糖翻炒。
第七步
加入洋葱翻炒,出锅前加鸡精调味,再放入青红椒。
第八步
美味出锅
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...