美味飘香水煮肉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：1000
白菜 ：半棵
木耳 ：几朵

辅料

郫县豆瓣酱 ：50
花椒 ：20
辣椒 ：50
八瓣 ：1个
姜 ：一块
蒜 ：半头
葱 ：半根
胡椒粉 ：10
全兴大曲酒 ：1勺
骨汤 ：1碗
盐 ：适量

具体步骤

1. 热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。

2. 另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜。

3. 几分钟后，倒入大碗里。

4. 用2/3的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸。

5. 加入肉片。

6. 沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味。

7. 全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末。