千味醉香飘的韭菜猪肉水饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉 ：500韭菜 ：400
饺子皮 ：1000
辅料
料酒 ：15ml生抽 ：20ml
姜粉 ：3
白糖 ：3
香油 ：适量
胡椒粉 ：3
老抽 ：10ml
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.韭菜摘洗干净沥干水分。
2.猪肉切小块加入葱花剁碎。
3.猪肉馅中加入酱油，白糖，料酒，姜粉吗，胡椒粉，鸡精，香油搅拌均匀。
4.再放入切碎的韭菜。
5.搅拌均匀成为韭菜馅。
6.取一张饺子皮包入韭菜馅。
7.捏成饺子生坯，一次全部包好。
8.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌。
韭菜提前洗净然后沥干水分备用，这样和的馅子不容易出水。盐最后再放，可以先把香油加入料中和均匀，然后再加盐，这样韭菜馅不容易出水。
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