滋补咖喱羊肉烩意面怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

咖喱羊肉烩意面是由羊肉和意面共同烹饪而成。羊肉可以提高人体自身免疫力，还可以温补脾胃. 温补肝肾，补血温经，并且肉质细嫩，意面可以养胃健胃并且吃起来有嚼劲。让人胃口大开的咖喱混搭羊肉和意面，吃起来开胃助消化，享受美味的同时养胃可以享受健康

主料

羊肉 ：800
意大利面 ：200
蒜瓣 ：8个

辅料

盐 ：3
油 ：适量
豆瓣酱 ：2勺
柱候酱 ：2勺
沙茶酱 ：1勺
味极鲜酱油 ：1勺
冰糖 ：30
咖喱粉 ：10
鸡粉 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

羊肉洗净，沥干水斩大块。取出所需酱料，蒜瓣拍扁去皮

烧开一锅水，将羊肉飞一飞水。捞出用清水冲洗干净，沥干

热锅，倒油，爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味。倒进羊肉翻炒片刻，调入味极鲜味汁、冰糖

倒进咖喱粉，翻炒均匀后调入少许盐

加上没过羊肉表面的清水，调入鸡粉搅拌均匀、遮上锅盖大火煮开

再盛入电压力锅内，遮盖通电，调成炖排骨键就可以了，因羊肉前期焯过水，爆炒过，不需炖太长时间，炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够

压力锅自动解压后将羊肉盛出.取出意大利面条。烧开适量清水。.水煲滚后再放入意大利面，煮至面条浮起来

.捞起面条，过一下凉水。面条放入碗中，将炖好的羊肉铺在面条上面即可

烹饪技巧

羊肉飞水时可以在水里放入柠檬片或姜片，帮助去臊味。炖好的羊肉可以随意搭配食材，加入腐竹或淮山也好好味呢。拌各种面食都可以哦~对于美食灵活变通、常常会有意想不到的惊喜