滋补的咖喱鸡翅怎么做又香又好吃
主料
鸡翅 :适量咖喱酱 :400
肉类咖喱粉 :适量
辣咖喱粉 :适量
萝卜 :3-4根
辅料
葱姜蒜 :适量酱油 :2大勺
盐 :适量
鸡精 :适量
伏特加 :1oz
开水 :适量
具体步骤
1. 酱油,盐,辣咖喱粉,肉类咖喱粉,鸡精,混合。
2. 鸡翅沾满酱后腌制2-3小时
3. 锅中倒油,量为把锅底填满,稍有厚度就可以。烧热后将鸡翅逐个煎过。目的是把表面煎的焦一点。
4. 锅腾空后,加一点油。油温再次热后放入姜蒜,稍稍炒制。
5. 将鸡翅倒入,翻炒,倒入咖喱酱,胡萝卜。加入开水至锅满。
6. 焖煮半小时出锅
1加入各种咖喱酱的目的是让味道多样,因为不同不同的公司咖喱的味道都不一样。相对的,咖喱粉的味道感觉更正一些。Morrison超市买的21p的咖喱酱就甜了些,味道淡。2水加入稍热了以后尝一下味道,淡了加盐。3不要煮太长时间,我就是煮了近2小时,结果鸡翅全烂了,本来想会入味,但是缺乏了一种嚼劲还是挺伤心的。4,咖喱的汤不要怕剩的多,浇米饭上超级好吃的!!因为味道非常综合。
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