香辣炒红薯粉的做法,香辣炒红薯粉怎么做
“粤菜美味,香辣炒红薯粉。红薯粉营养健康,膳食纤维丰富,Q弹,有嚼劲。宵夜、大排档吃客络绎不绝,炒粉、炒红薯粉、炒螺,是最受欢迎的宵夜。
心想,何必排队等吃炒红薯粉呢,在家轻松做,青菜自由搭配、辣度自己掌控,荤素随心情而定,就是这么慢任性好吃——香辣炒红薯粉。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香辣炒红薯粉的做法步骤
1、准备食材:红薯粉、红辣椒、包菜;PS:其他青菜也可以
2、辣椒洗净去籽去蒂,切好,包菜,洗净切丝;
3、清水煮沸,放入红薯粉煮熟;
4、煮熟的红薯粉捞出,过冷水;PS:过冷水的红薯粉即可以防粘,炒出的红薯粉更Q弹
5、热锅,放油,爆炒红辣椒;
6、倒入包菜爆炒,继续爆炒八成熟;
7、加入红薯粉、酱油翻炒
8、放盐、香葱炒均即可。
小窍门
1.红薯粉过冷水,可以防粘,炒出来更Q弹;
2.红辣椒比青辣椒炒出来更好吃;
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