美味的洋葱火腿土豆丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

洋葱火腿土豆丝这道菜应该家喻户晓了吧，是一道很家常的家常炒菜，然后食材这些也是非常的简单，就是洋葱火腿还有土豆，把土豆切成丝就可以了，然后这三种材料一起炒出来的菜是一道很美味的佳肴哦，相信很多人都吃过的，然后就是这道菜的做法是很简单的。

主料

土豆 ：250
火腿 ：150
洋葱 ：半个

辅料

葱蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;

2. 火腿和洋葱也切成丝备用,再准备少许葱花蒜末;

3. 锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。

4. 另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;

4. 另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;

烹饪技巧

土豆切成丝后,要泡在清水里,中间换两次水,用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘。