狍子肉烧烤怎么做又香又好吃
主料
狍子肉 :1斤辅料
料酒 :4匙盐 :1匙
辣椒油 :2匙
五香粉 :半匙
孜然粉 :1匙
烧烤汁 :1匙
生抽 :2匙
花生油 :1匙
具体步骤
1. 狍子肉泡水,冲出肉的血水,反复换水浸泡24小时
2. 边切片边泡水,水还是很红
3. 反复揉搓冲洗到肉色变淡
4. 挤干水分开始调味
5. 上述辅料一起加入,我选的料酒是葱姜味的,否则要浸泡葱姜末滤水调制
6. 将料充分拌匀,烤箱上下管预热250度
7. 烤网铺铝箔纸,将肉片平摊烤盘,250度烤10分钟后翻面继续10分钟,带肉
8. 别欠火别烤焦,臊味掩盖,口感还行
9. 狍子肉的纹理
狍子肉跟鹿肉很像,营养丰富,暖脾胃,强心肺
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