袍子肉要怎么做才好吃呢,狍子肉几种做法现在告诉你
狍子体有着细长脖子还有大眼睛,大耳朵,没有獠牙,它是一种食草动物,经常运动,所以肉质非常紧实有弹性,里面还含有蛋白质,维生素以及矿物质,不知道大家在生活中有木有吃过狍子肉呢,下面小编就给大家介绍狍子肉的一些吃法。
袍子肉要怎么做才好吃呢
烹饪之前要先放到冷水里面浸泡一下,然后把血水去除干净,然后再切成块状,想要去除狍子肉的土腥味,需要把肉先腌制一下,需要加一些白醋焯水,多放一些调味料然后再用大蒜,料酒,生姜,葱等腌制一下,再用八角,香叶,马蹄,辣椒以及红烧酱慢慢焖熟,味道是非常不错的。如果有绍兴酒的话就倒入一些绍兴酒,那样的话可以有更好的去腥提味的效果。
1.油炸袍子肉
狍子肉去除腥味之后就可以烹饪了,可以做油炸袍子肉,需要准备一些狍子肉,鸡蛋,花椒油,香葱,姜黄,胡椒粉,淀粉,狍子肉放到凉水里面浸泡4个多小时,沥干后加入适量的盐,黄姜和花椒油以及配料腌制一下,等到肉腌制好,打几个鸡蛋进去搅散后把蛋液倒进去,可以适量加一些淀粉搅拌均匀,锅里面加油烧到九成热,把肉片放进锅中,炸到肉片金黄就可以吃了,这种做法非常好吃哦。
2.红烧狍子肉
狍子肉还可以做成红烧狍子肉,需要准备一些狍子肉,青辣椒,红辣椒,一些淀粉,白砂糖,十三香,老抽,生抽,把袍子肉切成片状反复清洗,肉里面的血水要去除,然后肉片放进开水中焯一下,泡沫去除,把辣椒切成丝,淀粉里面加入适量的水搅拌均匀,锅子烧热肉片放进去,翻炒加一些盐,白糖,十三香,老抽,生抽翻炒均匀,然后肉片以及配料全部都要翻炒均匀,等到肉片炒熟以后,加一些白砂糖以及辣椒反复翻炒好以后就可以把菜盛出来,好吃的红烧狍子肉就做好了。
3.炸袍子肉简单篇
还可以制作炸袍子肉,准备一些辣椒,八角,生姜片,葱段,盐,食用油,狍子肉清洗干净切成小块状,把八角,辣椒,生姜片,葱花,食盐一起放进油锅里面炸出香味,捞出来后把狍子肉放进去炸,炸一会儿就可以了。
我们在烹饪狍子肉的时候可以搭配上一些蔬菜汤和其他的主食,如果只吃狍子肉可能会觉得很腻,不管是什么肉类,单吃肉都会觉得腻,所以在吃肉的时候一定要搭配上一些蔬菜和主食,这样一来就可以均衡饮食营养,条件好的小伙伴还可以自己榨一杯果汁搭配哦。
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