#回忆#咖喱羊肉怎么做又香又好吃
主料
新鲜羊肉 :300土豆 :200
胡萝卜 :100
辅料
生姜 :20洋葱 :200
蒜瓣 :20
具体步骤
1. 将羊肉切成2*3cm大小,在锅中放入冷水,将切好的羊肉和姜片倒入水中,煮沸5分钟,用筷子将羊肉逐块捞出备用。
2. 另起锅将切好的土豆快用水煮到5成熟捞出。将油倒入热锅中,加入花椒、干辣椒稍许、并放入姜片、葱节、蒜片,然后将羊肉倒入翻炒5分钟,最后倒入超市购买的咖喱粉(牛肉用)再翻炒2分钟。
3. 将炒好的羊肉中加水煮开,改温火煮30分钟,倒入土豆、胡萝卜和洋葱,煮10分钟,收汁半干状态即可。
干辣椒的数量根据口感轻重适量加。
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