咖喱山羊肉粉丝煲怎么做又香又好吃
咖喱是一种十分特殊的香料,它的味道极为美味。但是每当说到咖喱,我们首先想到的都是咖喱鸡块,咖喱牛肉。这道咖喱山羊肉粉丝煲就将打破你的想象。鲜香可口的羊肉包裹着浓郁的咖喱酱,爽滑的粉丝吸满了鲜美的汤汁,咖喱羊肉粉丝的完美搭配组成了这道美味可口的菜肴。
主料
山羊肉 :800g蚕豆粉丝 :100g
辅料
啤酒 :适量姜 :适量
葱 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
冰糖 :适量
咖喱粉 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.准备好食材-山羊肉是焯过水的。
2.粉丝用温水浸泡一下待用,
3.把焯过水的山羊肉放入高压锅,
4.放入姜片,葱结,
5.放入适量啤酒,加入与山羊肉持平的清水,大火煮上阀,小火焖25分钟关火。
6.取砂锅,把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入,
7.放入老抽,冰糖,
8.放入咖喱粉,
9.小火炖至山羊肉熟,
10.放入浸泡好的粉丝,小火炖至粉丝熟,
11.加些盐调味,
12.撒些香菜即可。
1.咖喱粉的用量自己把握。2.如果时间够用,一开始就用砂锅炖羊肉,味道会更好。先用高压锅煮一下,再用砂锅炖,是为了省时间。
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