家庭版咖喱羊肉抓饭怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :适量胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
咖喱粉 :适量
大米 :适量
辅料
料酒 :适量香叶 :适量
生抽 :适量
花椒 :适量
食用油 :适量
食盐 :适量
具体步骤
1. 大米洗净,提前浸泡二十分钟。
2. 胡萝卜,洋葱切丝。羊肉切块。
3. 锅中放适量油,下几粒花椒炸出香味后捞出花椒,放入洋葱煸出香味,再加入咖喱粉炒出浓郁的咖喱味,倒入羊肉块翻炒到羊肉变色后,加入料酒、胡萝卜继续翻炒。再加入香叶、生抽、食盐和没过羊肉的水烧开。
4. 大米沥去水分,倒入羊肉锅中,翻炒到米粒吸干水分。
5. 将上述食材放入电压力锅中,加入比平时煮饭稍微少一些的水量,选择煮饭功能。煮好的抓饭,一打开锅盖,满屋都是诱人的香味!
如果煮出来的太湿了,可以继续炒一下,也会更香。
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