家庭版咖喱牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：适量
胡萝卜 ：一根
土豆 ：一个中等大小
洋葱 ：一个

辅料

咖喱 ：两块（超市都有卖纸盒装的。都像巧克力一样分好了区域，一人一块，两人就两块）

具体步骤

1. 胡萝卜和土豆洗干净，削皮，切滚刀块。洋葱切成丝。姜切成片。

2. 热锅放油，放入姜片翻炒，再放入胡萝卜和土豆块再次翻炒。炒一分钟左右放入水。等锅开之后放入两块咖喱，慢慢搅拌融化。放入事先抓好的牛肉片。为了使牛肉烂得快，加点醋进去。大火炖几分钟，然后放进适量盐，转小火慢慢熬。要时不时用铲子搅拌一下防止咖喱粘锅。用筷子插一下土豆和胡萝卜，能轻易插进去了就是熟了。然后放点香菜，出货！

烹饪技巧

牛肉为了煮的嫩些，一定要买新鲜的，凉水洗干净之后，用水淀粉和鸡蛋清拌匀称，先腌制一会儿。