美味的马蹄煲鲫鱼汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

马蹄煲鲫鱼汤这道美食可谓人人皆爱，美味而又不失营养。所需要的食材主要为鲫鱼、竹蔗、马蹄、红萝卜。红萝卜口感清脆，富含丰富的胡萝卜素等多种对人体有益的营养物质，搭配上美味的鲫鱼以及马蹄经过高温的处理，美味与营养相互融合，令人垂悬欲滴。

主料

鲫鱼 ：500
竹蔗 ：100
马蹄 ：100
红萝卜 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
瘦肉 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗干净后，加姜两面煎金黄。（煎鱼一定要把锅烧热，再下油，这样不散）

2.竹蔗，马蹄，红萝卜处理好，放入砂锅。

3.把瘦肉，鱼放入。

4.加入开水，小火煮30分钟，喝的时候放调味料即可。（我快出锅时加了枸杞子，其实可以一开始加，不过，我个人不爱煲太烂的，所以后面才加。）

烹饪技巧

1、鱼要等锅烧热放下，煎好再翻面。