懒人最爱，香菇香肠焖饭怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

大米 ：电饭煲量杯1.5盒
香肠 ：1.5根
干香菇 ：5多
青萝卜 ：一小根
小豌豆 ：适量
鲜花生米 ：适量

辅料

姜 ：一小块
蒜 ：两大瓣
生抽 ：一勺
蚝油 ：一小勺
葱 ：一小段
盐 ：半小勺

具体步骤

1. 香肠切片、萝卜切丝，香菇用热水泡起。所有材料准备停当

2. 锅里加少许油，微热，放入香肠切片中火煸至出油，放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味。放入萝卜丝、豌豆粒、花生米，翻炒半分钟后放入生抽、蚝油、盐。继续翻炒半分钟，关火

3. 把米淘两遍，第二遍的水保留备用。米放入电饭锅后，将炒好的菜码倒入在米的上面

4. 将泡发好的香菇切丁，香菇水不要丢，一起倒入电饭锅。增香秘诀噢

5. 将预先保留的第二次淘米水，倒一部分到电饭锅中，米跟水1:1时停止。（注意是跟米等量的水，不包括菜码噢）

6. 电饭锅煮饭键按下，煮好后盛出。那个香啊~煮饭时一直能闻到噢^O^

烹饪技巧

1.盐不要放多，生抽、蚝油里都有盐，而且菜饭太咸了不好吃。2.少放油，把香肠里油煸出来就可以了，能低脂一点就低脂一点啦！而且这样香肠也更好吃。3.水跟饭1:1最不要再多了，萝卜丝也有不少水分，而且焖饭有韧劲一点更好吃。4.香菇水不要倒掉，增香秘诀噢！