美味的韭菜鸡蛋月饼怎么做又香又好吃
第一次吃美味的韭菜鸡蛋月饼是奶奶做的,那时候我还小,又不是很听话吃饭的那种小孩。奶奶实在拿我没办法,又担心我没营养不长个子,于是就做了韭菜鸡蛋月饼我吃。这个韭菜鸡蛋月饼是我最爱吃的,现在我也跟奶奶学会了做法,以后就到我做给奶奶吃了,让奶奶也吃上我做的一流的韭菜鸡蛋月饼。
主料
韭菜 :适量糯米粉 :适量
辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
1、先鸡蛋打碎,韭菜切成段,加入盐搅拌在一起,然后锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘备用。
2、熟糯米粉与糖水混合均匀,放置工作台上,围成粉墙,中间留出空隙
3、冷开水倒入粉墙中央,加入白油,先将油水混合,在拌入粉,用手揉搓均匀,赶成长条,分切成25公克重之小粉团,共12个。
4、放点面粉将糯米粉团赶平,中间放韭菜鸡蛋馅,包成包子状,封口处向下,放点干粉后放入月饼模型中,用手压平,再到扣出来即可,也可以不用月饼模型,用手压成饼也行。
5、排列整齐,放入烤盘,烤炉设定200度,烘烤20-25分钟,冷凉后即可食用。
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