牛油果哪里的，吃过也你未必知道的知识？

说起牛油果，最近几年它不断的出现在各大水果店里，而且价格一路高攀不下，俨然一副水果贵族的姿态。而且，据介绍，牛油果营养价值极高，富含多种维生素、蛋白质和微量元素，总之一句话，就是好吃又划算。在非洲，牛油果甚至有森林奶牛的称号哦。

牛油果(学名：Butyrospermum parkii Kotschy)，落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米;树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象;树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细;叶柄圆形。花梗被锈色柔毛;花萼裂片披针形，外面被毛;花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3-4厘米，可食，味如柿子;种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。 [1] 广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头，果仁供食用、医药和化妆工业用，下面我们就来看一看牛油果产地是哪里，怎么挑选牛油果吧!

一、牛油果哪里的，它的产地是哪里

牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上的牛油果生产地，在全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培多，并形成了墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群，我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。

二、牛油果的产地环境

牛油果因品种不同对温度的适应性差异很大，墨西哥系的耐寒性比较强，危地马拉系和西印度系的耐寒性较弱，引入我国的较多是墨西哥系，该系原产于热带高原。牛油果需要年降雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风可导致减产，对土壤的适应性较强。

三、牛油果怎么挑牛油果怎么选

牛油果是所谓的后熟型水果，采收时还未完全成熟，采收下来后需摆放于室温内继续熟化，才会香软好吃。市售牛油果分为后熟及未熟两种，以未熟牛油果较常见，后熟的牛油果，外皮呈现紫褐色、触感软，未熟的牛油果外皮则为绿色、触感硬。

1、用眼睛看，挑选外观无虫害、表皮呈青绿色的牛油果。

2、外皮摸起来粗糙、且有一粒粒白色斑点者，购回后约3～4天就会熟，适合购买!外皮为深绿色的牛油果为半熟牛油果，则还需要1～2天熟成。

3、若牛油果已完全呈现紫黑色，则表已过熟，较不建议购买。

看了上面的一大堆介绍，相信大家对牛油果应该有了一定的认识吧，对牛油果哪里的也不会再有疑问了吧。看来，牛油果非洲水果，在中国虽然也有部分种植，但是种植范围不广，中国美食爱好者主要还是需要通过国外进口才能享受到美味的牛油果哦，牛油果营养价值可以说是极其丰富，喜欢吃的朋友可以赶紧吃起来了哦。