蒸槐花的做法 蒸槐花-清热凉血 蒸槐花怎么做
“自从开始做美食,也结交了不少美食好友,真要感谢美食平台。
春天到了,南方比我们北方热得早,槐花自然也开得早,我们北方吃这个的少,也看不到有卖。我这个槐花是美食好友特意从徐州发顺丰过来的,一大包,真的好感动。我用它做了很多美食,蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饺子和槐花馅饼,哈哈。真心不错,很好吃。
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。
蒸槐花很开胃,解馋的。春天就是要吃嫩叶和鲜花,彻底感受到春天的气息,把春天吃进去。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸槐花的做法步骤
1、新鲜的槐花有淡淡的香气,择掉里面的树叶、开败的槐花(开败了的槐花花瓣开始变黄发烂,没有香味了)
2、槐花加水,加一勺盐(为了去除农药等残留,我也不知道有没有,参照洗韭菜的方法,安全些),洗净,控掉多余水份
3、槐花中加入干面粉(普通面粉即可),拌匀
4、裹了面粉的槐花放入碟子中,蒸锅上汽后,蒸7、8分钟关火
5、蒸槐花的过程中可以做调味汁,
6、调味汁撒到蒸好的槐花上即可
小窍门
食用禁忌:槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
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