好吃的韭菜鸡蛋月饼怎么做又香又好吃
韭菜鸡蛋月饼是一款荤素搭配的月饼,是一款咸月饼,喜欢吃月饼的朋友们,可以自己在家里面学习一下这款月饼的做法,在中秋节的时候,就可以为自己心爱的家人们做这款月饼,这将会是一件非常有爱的事情。来吧,先来试一下这款月饼的味道吧。
主料
鸡蛋 :适量韭菜 :适量
辅料
面粉 :适量具体步骤
1、先鸡蛋打碎,韭菜切成段,加入盐搅拌在一起,然后锅里倒入油,将鸡蛋煎成金黄色装盘备用。
2、熟糯米粉与糖水混合均匀,放置工作台上,围成粉墙,中间留出空隙。
3、冷开水倒入粉墙中央,加入白油,先将油水混合,在拌入粉,用手揉搓均匀,赶成长条,分切成25公克重之小粉团,共12个。
4、放点面粉将糯米粉团赶平,中间放韭菜鸡蛋馅,包成包子状,封口处向下,放点干粉后放入月饼模型中,用手压平,再到扣出来即可,也可以不用月饼模型,用手压成饼也行。
5、排列整齐,放入烤盘,烤炉设定200度,烘烤20-25分钟,冷凉后即可食用。
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