美味炸肉丸子的做法怎么做又香又好吃
肉丸子是一道简单易学又解馋的好菜品,今天这份美味炸肉丸子的做法就是要给大家介绍一下肉丸子的做法,这里我们选用的是蛋白质丰富的猪肉,再创新的加入了营养物质和钙质丰富的山药,二者搭配在一起既鲜香可口又营养丰富,值得一次尝试。
主料
猪肉末 :400山药 :1根
辅料
麻油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
姜 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
首先将姜切末,葱白切葱花,山药切成粒,泡入清水中。
准备好猪肉泥,加入适量清水,搅散后,再加少许盐、白糖,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉,拌匀,倒入山药粒、姜末、葱花,放四勺生粉,再淋入适量生抽、撒少许五香粉、倒入几滴麻油,搅拌均匀。
准备好肉泥和一个盘子,盘底抹油,将肉泥团成肉丸子。
锅中倒入小半锅油,烧至六成热,下入肉丸子,炸至金黄酥脆,即可捞出。
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