美味羊肉丸子汤的做法怎么做又香又好吃
羊肉丸子汤的做法较为简单易上手,是以羊肉、白菜以及鸡蛋为主要原材料制作而成的家常美食。可根据个人喜好和口味添加时蔬。具有鲜嫩爽口、营养丰富等特点。其中,羊肉富含蛋白质、脂肪以及矿物质等人体所需的营养元素,是天然养生保健食品。
主料
羊肉 :150白菜 :250
鸡蛋 :70
辅料
盐 :3料酒 :5
姜 :15
葱 :10
香油 :10
芡粉 :10
具体步骤
白菜切丝,羊肉洗净,剁成细末,放入大碗中,
再加姜,葱末和少许清水搅拌,边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲
加上鸡蛋清、芡粉、盐、料酒、香油,搅匀成羊肉丸子馅待用。
锅中放清水750克烧开,放白菜丝,随即用手将羊肉馅挤成枣子大小的丸子,放入锅内,
待汤再开,撇去浮沫,放入余下的盐,料酒即成。
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