美味汆猪肉丸子的做法怎么做又香又好吃
汆猪肉丸子的做法挺简单的,只是看起来复杂而已。这道美食在各大饭店的都有卖,只是自己制作的自己放心,而且还可以享受到做饭的乐趣,好玩的同时又可以吃到美食。这道美食选料简单,营养丰富,健康又美味,是家常菜中的一种,很多人都喜欢。
主料
前腿肉 :320辅料
鸡蛋 :1个酱油 :4汤匙
十三香 :半汤匙
玉米淀粉 :5汤匙
大葱 :1根
花椒 :6粒
蒜瓣 :3瓣
八角 :2个
具体步骤
1.猪肉绞碎,大葱绞碎,放入盆中,加一个鸡蛋,加入2汤匙酱油、半汤匙十三香、5汤匙玉米淀粉、盐适量。
2.顺着一个方向搅拌上劲,切好葱、蒜瓣、辣椒,准备好花椒、八角。
3.锅中放少许油,炒香葱、蒜瓣、花椒、八角,加适量水烧开,改小火,似开非开的那种。
4.抓一些肉馅,用虎口挤出丸子,用小勺放入锅中,待全部做完,开中火煮十分钟左右。
5.出锅加一些小葱、辣椒蒜片提味。
肉馅一定要搅上劲,有阻力的感觉,如果太稀再加一些淀粉。煮制的时间要看丸子的大小来决定。
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