好吃开胃的“麻辣凉拌藕片”怎么做又香又好吃
主料
藕 :1节开水 :适量
辅料
青花椒粉 :2茶匙红油海椒 :2茶匙
海鲜酱油 :1汤勺
香醋 :1茶匙
花生碎 :2茶匙
香油 :1汤勺
生菜籽油 :2茶匙
蒜泥 :1茶匙
白砂糖 :1茶匙
香菜末 :少许
香葱末 :少许
具体步骤
1. 藕一节去皮
2. 切薄片再对切
3. 在滚水中汆烫3分钟
4. 准备一个稍大的盆,将凉透的藕片放入盆中,加入所有调料,按辅料的顺序放入拌匀。
5. yummy!
6. 红油海椒
红油海椒的做法:辣椒面和白芝麻适量放入碗中,菜籽油烧至8成热关火30秒后淋入碗中,静置半天就好了。我家凉拌和沾水用的都是海鲜酱油,海鲜酱油特别鲜哈,拌菜最合适了。生菜油拌在里面特别香,几乎吃不出它的味道,但必不可少。凉拌菜,一定要多放点油哈,不管是红油还是麻油,油多才会润菜才好吃。
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