开胃下饭凉拌香辣麻腐怎么做又香又好吃
凉拌菜在夏天的受欢迎程度就不必说了,更何况是有点辣味的清凉菜品,更是天热吃不下饭时候的首选。凉拌香辣麻腐口感清脆做法简单,虽然说只是一个小菜难登大雅之堂,但是作为辅菜增加以下餐桌的滋味也是很不错的一个选择,再说准备步骤简单,何乐而不为之呢?
主料
麻腐 :200辅料
辣椒油 :20盐 :5
醋 :5
具体步骤
1.准备好一块麻腐
2.调汁,碗里放入蒜及其它调味料(食用油跟葱不要放),锅烧热油,浇在碗里融合待用
3.卷粉摊开,把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起,全部卷好,有一块厚的,我切成了两块,(厚的切成两块,两块各卷上馅)
4.肠粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,快出锅的时候,把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅(油麦菜照片忘拍了)
5.油麦菜铺底下(也可以用生菜),放上蒸好的肠粉,撒点葱淋上汁
6.拌匀后洒上一些小葱即可。
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