打通五经六脉的开胃“酸菜鸡”怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸菜 ：500
鸡肉 ：600

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1. 准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片

2. 热油锅，爆香蒜瓣

3. 倒入鸡肉和姜片爆炒

4. 炒至鸡肉变色后，倒入酸菜

5. 待酸菜炒出香味后，加入适量的水，煮开后，调至小火

6. 小火煮至15分钟，调味，即可出锅

7. 装扮一下，感觉还是很不错的哟

烹饪技巧

1.酸菜：将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。2.如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。