开胃的五花肉炒酸菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸菜 ：300
五花肉 ：100

辅料

盐 ：少量
葱花 ：少量
生抽 ：少量
鸡精 ：少量
白糖 ：少量

具体步骤

1.袋装酸菜过水清洗，泡2分钟。

2.去皮五花肉切2/3毫米薄片，葱花切好备用。

3.中火热油，加入十三香，葱花，1枚八角呛锅。

4.五花肉入锅铲变色。

5.加入酸菜丝。

6.加入少量生抽翻炒。

7.加清水炖，与酸菜齐平。加适量盐，小半勺白糖提味。

8.炖5分钟即可出锅享用。

烹饪技巧

袋装酸菜需要过水清洗，才能放心食用。如果清洗时发现掉色，或有化学味道，则不可食用。