津白佛手怎么做又香又好吃
主料
大白菜的菜幇 :6块瘦肉 :200
西兰花 :半朵
辅料
盐 :适量生粉 :2小勺
蚝油 :1汤匙
具体步骤
1. 瘦肉剁成肉糜,用盐、1小勺生粉搅拌至起胶
2. 菜幇在开水里煮至软身,大约小火煮6分钟
3. 煮软的菜幇,每块用剪刀剪成相连的五指状
4. 放入肉馅在中间,“五指”均匀分开
5. 把“五指”尾部折叠包住肉馅,整理成佛手状
6. 上开水锅里大火蒸10分钟,倒出汁液备用,中间加入灼过水的西兰花摆盘,中间放一朵番茄皮花,是不是很漂亮呢
7. 刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠,淋上去,OK啦
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
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