鲜香酥炸茄子怎么做又香又好吃
酥炸茄子是一道由茄子制成的美食。茄子是日常生活必不可少的蔬菜之一,有着丰富的应用价值和营养价值。且味道独特,可以制成各种口味类型的美食,酥炸茄子外酥内脆口感爽口,吃起来鲜而不腻,融合了茄子的独特风味,美容养颜有健康。深受大家的喜欢
主料
长茄子 :2个辅料
泡打粉 :适量糖 :适量
面粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1.主料备好
2.茄子从中间切开,再斜刀先切5—6刀不切断, 然后再在5—6刀后切断
3.调酥炸糊,用3份面粉,1份玉米粉,少量泡打粉,盐,糖,油,水调成稀糊
4.锅放油烧热
5.将茄子逐个裹上面糊
6.逐个放入油锅中炸
7.炸至金黄色
8.漏勺捞出沥油
9.装盘即可享用
可以直接将糊调成自己喜欢的口味,炸好即可享用,也可以用番茄酱调个糖醋沾汁沾着吃,当然洒上椒盐也可以咯,看各人喜爱吧,糊调好后要放20分钟,调糊时不能朝一个方向调
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