可爱的芝士杯子蛋糕怎么做又香又好吃
可爱的芝士杯子蛋糕,只要准备好充分的食材以及一台烤箱,就可以轻松地制作出炉啦。一个小小的芝士杯子蛋糕可以当做下午茶和姐妹们分享,热量也不是很高,还可以与自家的宝宝一起动手制作专属自己可爱的芝士杯子蛋糕。此外,也可以作为伴手礼送给远方来的朋友,真是棒极了。
主料
鸡蛋 :5个低筋面粉 :85
芝士 :225
辅料
玉米油 :40牛奶 :40
细砂糖 :80
白醋 :几滴
黄油 :50
糖分 :80
彩虹糖 :少许
具体步骤
蛋清和蛋黄分离,分别装入无油无水的盆中
将30克细砂糖、玉米油、鲜牛奶分别装入无油无水的盆中,用手动打蛋器或筷子搅拌至表面无油花状态
将低粉过筛加入步骤2中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
接着再加入蛋黄翻拌均匀,蛋黄糊准备好后,开始打发蛋白
蛋白中加入几滴白醋打发成粗泡泡
加入50克细砂糖,再继续打,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角时即可
将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法
翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
将蛋糕糊倒入纸杯模具中,用手端起烤盘轻轻震动几下
将烤盘放入预热好的烤箱中上层,150度20分钟左右
蛋糕烤好后,从烤箱中取出放凉备用
黄油室温软化,芝士隔水软化
将黄油、糖粉加入芝士中,搅打均匀
将拌均匀的奶酪放室温下静置半小时左右,装裱花袋中,将奶油奶酪挤在纸杯蛋糕上,撒上彩虹糖即可
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...