自制苹果蛋糕怎么做又香又好吃
主料
黄油 :50糖 :30
低筋面粉 :100
苹果 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
肉桂粉 :适量泡打粉 :2
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.黄油室温软化后,加入糖用打蛋器打发
2.分次加入鸡蛋,用橡皮刮刀拌匀,至鸡蛋与黄油融合
3.筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合,蛋糕胚就做好了
4.苹果削皮,去核,切成船形小块,洒上柠檬汁,还可撒上少量糖和桂皮粉备用。
5.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围
6.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面,并撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
7.将余下的蛋糕坯搓成长条,摆放成网格形。
8.放进预热到175度的烤箱内,烤45-50分钟左右,出炉放在架上散热即可,温热的时候吃最合适
1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白。2.柠檬也可不用,如果你动作快的话,柠檬的作用是为了防止苹果被氧化。3.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖,增加糖粒的口感。4.一次吃不完,可以切小块入冰箱速冻,吃时微波或低温烘烤。
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