家有大厨之电饭锅蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :200土鸡蛋 :4个
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :60
具体步骤
1.原材料准备齐全
2.分离蛋黄和蛋清
3.蛋黄打散,加入少量盐、一勺糖,搅拌均匀
4.加入面粉,搅拌成面糊备用
5.蛋清中先加入一勺糖,搅打
6.我用筷子打的,累死人了,打成这样后再加入一勺白糖,继续打
7.蛋清打发成硬性发泡
8.取一小部分放入蛋黄糊中,拌匀
9.然后分批把蛋白加入蛋黄糊中,拌匀成蛋糕糊
10.电饭锅抹点油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,点开煮饭档,
11.按键跳起后,保温30分钟,蛋糕就好了。
第一次做,我感觉我的电饭锅烤的时间长了,不知道为什么蛋糕底部会有焦,仅供参考吧
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